Kundak

Sütün fermantasyonu sonucu meydana gelen yoğurdun, bazı yönlerden taze sütten daha üstün olduğu anlaşılmıştır.
Laktik asit yönünden zengin olan yoğurt, bağırsaklarımızın asit ortamını koruyarak zehirli maddelerin atılmasına yardımcı olur.

Tadı süt tadından çok daha farklıdır. Bu sebeple sütü sevmeyenler bile yoğurdu severler. Besleyici özel likleri açısından da sütten üstündür. Proteini bol, B vitaminleri, madensel tuz, kalsiyum ve fosforu zengindir.
Herkese uygun bir besin maddesi olan yoğurt, bebeklere de 4 aylık olduktan sonra rahatlıkla verilebilir. Sütte bulu'nan laktozu ihtivâ et mediğinden de bağırsakları rahatsız olan bebekler için idealdir.